Per molti minori stranieri non accompagnati e per gli adolescenti che hanno vissuto esperienze di abbandono o di povertà educativa, il passaggio verso l’età adulta è un momento particolarmente delicato. L’assenza di competenze professionali e occasioni concrete di inserimento lavorativo rischia di rendere l’esclusione sociale ancora più difficile da evitare. È per questa ragione che abbiamo scelto di dare il nostro supporto al progetto “Laboratorio del Gusto” della Fondazione Opera Nazionale per le Città dei Ragazzi, ente ecclesiastico civilmente riconosciuto con sede a Roma, che accoglie e accompagna ragazzi in condizioni di fragilità, offrendo loro assistenza materiale, cure sanitarie, supporto sociale, attività didattico-ricreative e formazione professionale, accompagnandoli in un reale percorso di integrazione. La Città dei Ragazzi, in via della Pisana, a Roma, è un complesso immobiliare in cui sono al momento disponibili quattro unità residenziali (detti “gruppi appartamento”) gestite da un’équipe di educatori. Le unità, accreditate nel Registro Cittadino di Roma Capitale, sono dotate di spazi indipendenti per l’accoglienza di minori, in un ambiente che ne favorisce lo sviluppo etico, morale e personale e ospitano, annualmente, circa 40 adolescenti, Ogni giovane segue un “Piano Educativo Individuale” definito insieme al Dipartimento dei Servizi Sociali del Comune di Roma - che ne supervisiona l’attuazione - con un’attenzione particolare alle ragazze e ai ragazzi accolti, per garantire loro le competenze e gli strumenti necessari per sviluppare un futuro più autonomo possibile. Il progetto “Laboratorio del Gusto” punta a riqualificare gli spazi della cucina e della sala mensa della Città dei Ragazzi, trasformandoli in un centro di formazione nel settore della ristorazione, capace di aprirsi anche al territorio e di diventare un luogo generativo di competenze e opportunità. In particolare, il “Laboratorio del Gusto” prevede due macro-ambiti di azione: la realizzazione di interventi infrastrutturali e di ammodernamento della cucina e della sala mensa adiacente, al fine di renderle idonee a ospitare corsi di formazione di base nel settore della ristorazione, fruibili per l’organizzazione di eventi aperti al territorio; il potenziamento dell’offerta formativa, sfruttando la disponibilità di due ambienti distinti ma complementari. I corsi, aperti sia ai ragazzi ospiti della comunità, sia ai partecipanti esterni, saranno tenuti da 2 chef professionisti e saranno articolati in due moduli di 30 ore ciascuno, con cadenza semestrale. Nel primo anno saranno coinvolti fino a 16 allievi, con rilascio di un attestato di qualificazione professionale; dal 2027, invece, l’iniziativa potrà formare circa 30 partecipanti l’anno. Per chi completerà il percorso sono previsti, inoltre, tirocini e opportunità di inserimento lavorativo presso imprese del settore della ristorazione che collaborano con la Fondazione. Il nostro contributo ha permesso di realizzare gli interventi infrastrutturali indispensabili per attuare il progetto, trasformando un luogo di quotidianità in uno spazio capace di generare competenze, opportunità e, soprattutto, futuro. Dettagli Luogo: Roma Associazione: Fondazione Opera Nazionale per le Città dei Ragazzi Beneficiari: 16 allievi il primo anno e 30 allievi all’anno dal 2027 Contributo: 90.000 euro Durata: Gennaio 2026 - Aprile 2027
